(11. Juni 2026)
Austern gehören, so scheint es zumindest, hier in der Bretagne eher zur Normalität, als Vorspeise, zum Aperitif oder auch einfach mal vom Händler auf dem Markt direkt geöffnet und mit ein bisschen Zitronensaft serviert. Sie sind hier oft recht günstig und vor allem sehr frisch zu haben.
Wir hatten schon länger mit der Karl-Crew vereinbart, das mal gemeinsam auszuprobieren und heute war es dann soweit, Hans lädt uns zur Austern-Verkostung mit persönlicher Einführung in das Austern-Öffnen ein.
Das war ein feines Geschmackserlebnis und ein fröhlicher Apéritif an Bord von Karl, glücklicherweise sind auch alle Finger heil geblieben und alle Austern waren wirklich ganz frisch. ;))
Und jetzt haben wir auch an Bord der Mariana unser eigenes Austernmesser, vielen Dank, Hans!
